Restaurante Carmen SEPULVEDA

Entrantes

Croquetas: carne, cabrales, boletus,  chipirón
Jamón Ibérico
Tabla de Ibéricos
Queso de Oveja Artesano
Cecina
Revuelto de Matanza
Revuelto de Setas con Gambas
Morcilla de Burgos
Callos Caseros
Sopa Castellana
Judiones de la Granja

Ensaladas

Ensalada de Salmón, Queso de Cabra con Vinagreta de Nueces
Ensalada Mixta
Ensalada Agridulce con vinagreta de canela
Ensalada de Pimientos con Ventresca

Segundos
¼ de Cordero Lechal (por encargo)
Chuletillas de Cordero
Entrecot
Chuletón
Solomillo
Confit de Pularda con Puré de Patata, naranja y Canela
Rabo Estofado
Carrillada en Salsa
Codornices en Salsa
Perdiz Salsa
Jabalí estilo Andaluz

Pizzas
ANCHOAS: Tomate, Mozzarella, Anchoas, Aceitunas
ANCHOAS CON PIMIENTOS: Tomate, Mozzarella, Anchoas, Morrón, Aceitunas
ATÚN: Tomate, Mozzarella, Atún
ATUN CON PIMIENTOS: Tomate, Mozzarella, Morrón, Atún
JAMON: Tomate, Mozzarella, Jamón york, Aceitunas
ESPECIAL DE JAMON: Tomate, Mozzarella, Jamón York, Queso de cabra
JAMON Y PIÑA: Tomate, Mozzarella, jamón York, Piña
CUATRO QUESOS: Tomate, Mozzarella, Emmenthal, Gouda, Parmesano
CUATRO QUESOS AL BACON: Tomate, Mozzarella, Emmenthal, Gouda, Parmesano, Bacon
BACON: Tomate, Mozzarella, Bacon
BACON  BARBACOA: Tomate, Mozzarella, Bacon, Salsa barbacoa
ESPECIAL DE LA CASA: Tomate, Mozzarella, Bacon, Chorizo, Salsa al  Chimichurri

Raciones

Sugerencias
Codillo
Bacalao de la Casa